En la cercanía de las fechas navideñas y con el objetivo de potenciara la rica gastronomía de nuestra tierra desde elPalleter.com queremos reivindicar la excelencia que merecen nuestros vinos y cavas valencianos. Sin menospreciar los excelentes caldos españoles de otras regiones vitivinícolas ya consagradas como Rioja o la Ribera del Duero, en estas fechas es el momento apropiado para regalar o regalarnos un buen vino valenciano. Los vinos elaborados en la comarca de Requena-Utiel que ya empiezan a situarse en el mercado nacional e internacional. Los vinos blancos de Alicante o los elaborados en la Serranía, los moscateles y vinos de Cheste, los de Turís, sin olvidar los excelentes caldos que se elaboran en las bodegas de Fontanars dels Alforins, o los tintos de Moixent y la Font de la Figuera, hacen de nuestra tierra, una autentica carta de vinos de calidad.

La Comunidad Valenciana cuenta con cuatro zonas vinícolas de Vinos de Denominación, Utiel-Requena, Valencia, Alicante y el Cava Valenciano. A las que hay que añadir la zona de Castellón y El Terrazo de Vinos de la Tierra. También son tradicionales las bebidas espirituosas como el Anís Paloma de Monforte del Cid, el Café Licor de Alcoy, el Cantueso alicantino o el Herbero de la Serra de Mariola.

La tradición vinícola en la provincia de Valencia se sitúa en el conjunto de antiguas zonas de cultivo. Los vinos tintos, rosados, blancos y dulces de la Denominación de Origen Valencia son el resultado de diferentes variedades de uva cultivadas en cuatro subzonas distintas y peculiares. Debido a nuestra tradición exportadora, gran parte de la producción se dirige principalmente a los mercados internacionales.

La D.O. Utiel-Requena está situada en la parte occidental de la Comunidad Valenciana y es la más amplia y homogénea de nuestras tres denominaciones de origen. Utiel-Requena está creando una marca consagrada a nivel nacional, fomentando las propiedades de la uva tinta Bobal y gracias al aumento de la inversión en nuevas y modernas bodegas que permiten que los caldos vayan alcanzando el nivel de Gran Reserva.

La D.O. Alicante se ha granjeado el éxito gracias a sus jóvenes y frescos vinos blancos y por sus interesantes tintos. Las tierras de cultivo se dividen en dos áreas bien diferenciadas, la ribera del río Vinalopó, zona de uva Monastrell y la zona de La Marina, situada en la costa en que dominan las uvas Moscatel. Hay que destacar el inmortal Fondillón, el clásico vino de Alicante, ideal para el postre.

Un Mendoza Cabernet, Las Alcaydías de Finca Sicilia, Beryna de Bernabé Navarro, Finca Tererazo de Mustiguillo, Santa Rosa, un cava Dominio de la Vega, Carlota Suria o Torre Oria, Vegalfaro, Les Alcusses y el Maduressa de Moixent, un Bobal de Bodegas Torroja o el Toscar de Salvador Poveda, un blanco de Daniel Belda o de Enrique de Mendoza... la oferta y la variedad de los vinos valencianos es tan exquisita como los caldos de nuestra tierra. Fomentemos lo nuestro. Estas Navidades vinos y cavas valencianos.